CD1: Die Weinrebe * Klimatische Voraussetzungen * Weinbauzonen * Regionale Identität * Lehren aus der Reblauskatastrophe * Rebschnitt * Laubwandmanagement * Blütephase * Laubschnitt * Pilzkrankheiten * Pflanzenschutzmittel * Traubenbildung * Beerenentwicklung * Aromastoffgruppen *** CD2: Traubenverarbeitung * Weinbereitung * Farbstabilität * Rotunden * Hefe * Schweflige Säure * Gärung * Reinzuchthefen * Ausbau im Holzfass * Ökologischer und biodynamischer Anbau * Terroir

 

Hans Reiner Schultz, geboren 1959, ist Professor für Weinbau und Präsident der Hochschule Geisenheim. Klaus Sander, geboren 1968, ist Regisseur und Produzent. Mit seiner Edition supposé widmet er sich seit 1996 der Entwicklung und Etablierung einer eigenständigen Kunst- und Publikationsform für das gesprochene Wort. Für seine Produktionen wurde er mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet, u.a. dem Deutschen Hörbuchpreis und dem Förderpreis der Kurt-Wolff-Stiftung.

Grundlagen des modernen Weinbaus: Hans Reiner Schultz erzählt Audio CD – Hörbuch

Artikelnummer: 000022
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