Autor: Schneider, Volker
Titel: Tanninmanagement und Redoxführung in Rotweinen
Jahr:       2018
Untertitel: Die Rolle von Sauerstoff, Reduktionsmitteln und Holz
Körperschaft: Hochschule Geisenheim University
Ersch.-Ort: Geisenheim
Verlag: Ges. zur Förderung der Hochsch. Geisenheim e.V
Umfang: 196 S. : graph. Darst
Serie: Geisenheimer Berichte ; 89
Fußnote: Literaturverz. : S. 178 - 192
ISBN: 978-3-934742-80-2
Schlagwort: Rotwein; Tannin; Sensorik; Dissertation

Geisenheimer Berichte Band 89 - Tanninmanagement und Redoxführung in Rotweinen

Artikelnummer: 000026
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