Säuremanagement in Most und Wein

 

Autor: Schneider, Volker
Titel: Säuremanagement in Most und Wein
Jahr:       2016
Untertitel: Säuerung, Entsäuerung und Kristallstabilisierung
Körperschaft: Hochschule Geisenheim University
Ersch.-Ort: Geisenheim
Verlag: Ges. zur Förderung d. Forschungsanst. Geisenheim
Umfang: 125 S. : graph. Darst. ; 21 cm
Serie: Reihe: Praxis Weinbau - Oenologie
Fußnote: Literaturverz. S. 114 - 122
ISBN: 3-987-3-934-742-70-3
Schlagwort: Säuerung; Entsäuerung; Kristallstabilisierung

Geisenheimer Berichte Band 81 - Säuremanagement in Most und Wein

Artikelnummer: 000024
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