Optimierung der Haltbarkeit und Aromastabilität fruchtiger Weißweine

 

Autor: Schneider, Volker
Titel: Optimierung der Haltbarkeit und Aromastabilität fruchtiger Weißweine
Jahr:       2017
Untertitel: Sensorische und chemische Diskriminierung der verschiedenen Arten von Alterung, Ursachen und Gegenmaßnahmen
Körperschaft: Hochschule Geisenheim University
Ersch.-Ort: Geisenheim
Verlag: Ges. zur Förderung der Hochsch. Geisenheim e.V
Umfang: 208 S. : graph. Darst
Serie: Geisenheimer Berichte ; 85
Fußnote: Literaturverz. : S. 181 - 204
ISBN: 978-3-934742-75-8
Schlagwort: Weißwein; Aroma; Haltbarkeit; Dissertation

Geisenheimer Berichte Band 85 - Optimierung der Haltbarkeit und Aromastabilität

Artikelnummer: 000025
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